Ślubne tematy

Zdrowa i romantyczna kolacja Walentynkowa

Zastanawiacie się jak spędzić tegoroczne walentynki? Nie chcecie gościć w zatłoczonej restauracji, bądź nie macie czasu lub możliwości by gdzieś wyjść albo wyjechać? W tej sytuacji idealnym pomysłem wydaje się własnoręczne przyrządzenie romantycznej i smakowitej kolacji przy świecach. Może ją zrobić jedno z Was, jako prezent dla ukochanej/ukochanego. Możecie również przygotować ją wspólnie, miło i ciekawie spędzając ze sobą czas.

Walentynkowa kolacja to doskonała okazja by stworzyć coś nietypowego i niecodziennego, jak również świetna sposobność do poeksperymentowania z nowymi składnikami. Zdecydowanie powinniście zaserwować coś dla Was oryginalnego. Warto jednak zadbać by był to zdrowy posiłek, nie nazbyt ciężki i obfity. Nie chcecie przecież nie móc się po nim ruszyć z kanapy!

Szybko i zdrowo

Jako lekką przystawkę proponujemy włoską bruschettę. Wystarczy natrzeć czosnkiem ciabattę lub inny rodzaj pieczywa, dodać pesto, szynkę, pomidory (świeże, koktajlowe, suszone), zioła, oliwki, fetę, mozarellę lub dowolny rodzaj sera, zapiec i pyszna kolacja gotowa.

W ramach dania głównego, zamiast smażonego mięsa może warto przygotować zdrowsze - pieczone lub grillowane? Dla mniej doświadczonych kucharzy dostępnych jest wiele gotowych marynat, a nawet woreczków do pieczenia z mieszankami przypraw. Doskonale nadaje się do nich drób, ale dla urozmaicenia, możecie z niego zrezygnować na rzecz chudej cielęciny. Obok mięsa koniecznie powinna znaleźć się zdrowa surówka i np. pieczone w ziołach ziemniaki.

Na słono i ostro

Świetne będą też ryby lub owoce morza, podduszone z warzywami i ciekawymi przyprawami, na przykład octem balsamicznym czy kaparami. Dobrze komponuje się do tego makaron, który można skropić wytworzonym podczas duszenia sosem z dodatkiem, np. wina. Inną opcją będą zapiekanki mięsno-warzywne, które możecie przygotować dużo wcześniej, a wieczorem jedynie odgrzać.

Na słodko

Jeśli macie ochotę na słodki posiłek, uważajcie by nie znalazło się w nim zbyt wiele cukru i tłuszczu. Tradycyjne naleśniki z płonącymi bananami, czekoladą i bitą śmietaną nie są najlepszym rozwiązaniem. Możecie je natomiast podać z chudym twarożkiem i jagodowymi owocami. W większych supermarketach znajdziecie już truskawki, uważane za afrodyzjak. Prażone jabłka lub gruszki będą również rewelacyjnym rozwiązaniem. Podobnie jak dodatek odrobiny żurawiny lub borówek ze słoiczka. Ponadto Wasze naleśniki nie muszą mieć typowej „zrolowanej" formy. Możecie zrobić z nich sakiewki z nadzieniem (niekoniecznie słodkim) lub naleśnikowy tort.

Deser

Również deser postarajcie się przemyśleć i przygotować „z głową". Radzimy zrezygnować z przysmaków w rodzaju creme brulee, brownies, czy ciasta francuskiego. Zamiast nich, do menu można włączyć dietetyczny serniczek (z naciskiem na „dietetyczny", ponieważ niektóre przeładowane są jajkami i masłem) z odtłuszonego twarożku. Warto również poszukać przepisu na odchudzone ciasto jogurtowe albo bananowe. Świetnym i szybkim deserem będą również pieczone jabłka albo mrożony jogurt (znajdziecie w dziale z lodami) ze świeżymi owocami lub nawet sama sałatka owocowa.

Oprawa

Pamiętajcie, że nie mniej, a może nawet bardziej istotna niż sam posiłek jest atmosfera. Koniecznie zadbajcie o romantyczną oprawę - świece, dobre wino, a także ciekawe nakrycia. Możecie pobawić się w fantazyjne składanie serwetek, a dania podawać w naczyniach w kształcie serc. Jest ich bardzo dużo na rynku. Bez trudu znajdziecie walentynkowe foremki/papilotki/miseczki/talerzyki i rozmaite dekoracje w sklepach tradycyjnych i internetowych. Możliwości jest naprawdę bardzo wiele. Jak je wykorzystacie zależy tylko od Was.

Życzymy powodzenia!

Katarzyna Szatkowska,

Dietetyk

Twoje imię i nazwisko lub pseudonim:
Adres e-mail znajomego:
Wyślij