Ślubne tematy

Wielkanocne tycie

Polska Wielkanoc to suto zastawiony stół, na którym dominują ciężkie mięsiwa, żur, majonezowe sałatki, mazurki i baby. Niestety, są to potrawy i desery obfitujące w tłuszcz, a zatem również kalorie. Dlatego też bardzo łatwo podczas Świąt nabrać kilku dodatkowych kilogramów...

Święta ociekające tłuszczem

Samo kruche ciasto do mazurka często zawiera niemal kostkę masła, podobnie jak większość serników. Do tego dochodzą ogromne ilości cukru, karmelu, orzechów i innych dodatków, co daje nam prawdziwą kaloryczną bombę. Również wszechobecne jaja, mimo iż bogate w doskonałe białko, dostarczają bardzo dużo cholesterolu i tłuszczu. W połączeniu z majonezem znów otrzymujemy sporą dawkę energii, której najprawdopodobniej nie będziemy w stanie spalić. W dbaniu o zgrabną sylwetkę nie pomogą również smażone mięsa i kiełbasa, które znaleźć można na prawie każdym świątecznym stole...

Wielkanoc w wersji light?

Niestety, praktycznie niemożliwe jest stworzenie autentycznego żurku w wersji light ponieważ bez jaj i kiełbasy nie byłby już to żurek jaki znamy. Można natomiast przygotować odchudzone dania mięsne. Wystarczy zamiast wieprzowiny z zawiesistym sosem podać pieczony drób. Również pasztety można z powodzeniem przyrządzić z chudego mięsa z indyka lub kurczaka. Warto również zasmakować w majonezie lekkim. Nadaje się do naprawdę wielu rzeczy. Z deserów także nie musimy całkowicie rezygnować. Wystarczy poszukać przepisu na sernik bez masła lub margaryny oraz w miarę lekką babkę. Świetnie sprawdzi sie też wszelkie ciasto drożdżowe, szczególnie z owocami i bez kruszonki. Osoby na dietach mogą cukier zastąpić specjalnym słodzikiem nadającym się do pieczenia (ważne, bo inny zrobi się gorzki).

Wszystko z umiarem!

Mimo iż kulinarna świąteczna polska tradycja nie sprzyja utrzymaniu linii, wcale nie musimy podczas świąt przytyć. Gotujmy jedynie z głową i jedzmy z umiarem. Umiar jest tak naprawdę kluczem do sukcesu bo jeden mały kawałek ciasta w ciągu dnia raczej nikomu nie zaszkodzi. Problem powstaje gdy tych kawałków skonsumuje się kilka, a do tego ciężką zupę i tłuste mięsa.

Nie zapominajmy, że dodatkowe kalorie możemy spalić. Skorzystajmy z tej możliwości i w przerwach między posiłkami idźmy na spacer, rower czy rolki! Pozdrawiam serdecznie i życzę lekkich Świąt!

Katarzyna Szatkowska

Dietetyk

Twoje imię i nazwisko lub pseudonim:
Adres e-mail znajomego:
Wyślij